KAI 6715C Кухненски нож на главния готвач малък, за дясна и лява ръка Wasabi Black 15 см

В японската кухня ножът не е просто инструмент, а продължение на ръката и техниката на готвача. Формата на острието винаги е обвързана с конкретна задача, а балансът между стомана, геометрия и захват определя качеството на разреза. Моделът Kai Wasabi Black 6715C е създаден именно с тази философия – да предложи контрол, лекота и чистота на среза при ежедневна работа в кухнята.

Серията Wasabi Black на KAI се произвежда в Япония и е разработена като функционална линия ножове, която съчетава традиционни японски профили с модерни материали. Това е серия, насочена както към професионалните кухни, така и към домашните готвачи, които търсят автентично японско качество на достъпно ниво. Остриетата са с фино полирана повърхност и изчистен дизайн, а твърдостта 58 ±1 HRC осигурява много добър баланс между задържане на остротата и лесна поддръжка.

Kai Wasabi Black 6715C е нож тип Chef’s knife (нож на главния готвач) – класическа универсална форма за ежедневието. Острието е с дължина 15 см и дава отличен баланс между контрол и достатъчна работна площ за рязане на зеленчуци, месо и риба. Профилът позволява уверени, чисти срезове при нарязване, кълцане и оформяне, а по-широкото острие помага продуктите да се пренасят удобно от дъската към съда.

Изработено от 6A/1K6 неръждаема стомана, острието е устойчиво на корозия и подходящо за интензивна употреба. Стоманата поддържа стабилен режещ ръб и позволява сравнително лесно заточване, което е важно както за професионалисти, така и за любители. Двустранното заточване осигурява универсалност и удобство както за десничари, така и за левичари, а фината геометрия на ръба гарантира контролиран разрез без разкъсване на продукта.

Дръжката следва характерния за серията Wasabi Black минималистичен дизайн. Изработена е от черен полипропилен с бамбукова пудра – комбинация, която предлага висока устойчивост на влага и естествени антибактериални свойства. Конструкцията обгръща изцяло опашката на острието, което предотвратява задържането на замърсявания и улеснява почистването. Ергономичната форма осигурява стабилен и сигурен захват, като същевременно позволява продължителна работа без излишна умора.

Kai Wasabi Black 6715C е универсален кухненски нож, който се адаптира към различни задачи – от фино нарязване на зеленчуци и билки до подготовка на месо и риба без кости. Той съчетава традиционен японски профил, неръждаема стомана и устойчива конструкция, създадена за реални условия в кухнята. Това е инструмент, който предлага баланс между ефективност, комфорт и надеждност – ключови качества за всекидневната кулинарна работа.

Технически характеристики:

Тип острие: Chef’s knife (нож на главния готвач)

Серия: Wasabi Black

Острие: 15 см дължина

Заточване: Двустранно

Стомана: 6A/1K6 неръждаема стомана

Твърдост: 58 ±1 HRC

Дръжка: 12,5 см дължина

Материал на дръжката: Черен полипропилен с бамбукова пудра

Тегло: приблизително 128 гр

Производство: Индустриално произведен, Япония