МАСАТИ

Масати за заточване – задължителен инструмент за острието

Стоманеният масат е най-лесният и бърз начин да поддържате ножовете си остри при ежедневна употреба. За разлика от заточващите камъни, масатът не премахва материал от острието, а изправя микроизвивките, които се получават при рязане, възстановявайки ръба му.

Как се използва масат?

1. Задръжте масата вертикално, като поставите върха му върху стабилна повърхност.
2. Позиционирайте ножа под ъгъл около 15–20° спрямо масата.
3. Плъзнете острието плавно от дръжката до върха по цялата дължина на масата.
4. Повторете движението от двете страни на острието по 5–6 пъти.
5. Без натиск – лекото преминаване е по-ефективно от силното натискане.

Използвайте масата редовно – след или преди всяка употреба на ножа. Така ще удължите интервала между основните заточвания и ще поддържате ножовете си в отлично състояние.

Предимства на масата:

• Изправя ръба на острието без да отнема материал
• Подходящ за ежедневна поддръжка
• Лесен за използване у дома или в професионална кухня
• Подходящ за повечето кухненски ножове от неръждаема стомана