KAI 51S-310 Ножoвe комплект Kai Shoso

Комплект от 3 ножа SHOSO AB-5161, AB-5163, AB-5156  

AB-5161 Kai Seki Shoso, 6-инчовият нож, е идеален за приготвяне на храна, която изисква по-детайлна обработка. Белене и прецизното рязане са идеални за острието на този нож поради неговата лека и издръжлива конструкция.

5,75-инчовото острие е направено от високо-въглеродна, неръждаема стомана, която позволява на острието да държи по-остър ръб за по-дълго време. Освен това дръжката е продължение на острието, без снадка, за по-голяма здравина и хигиеничност.

• Дължина: 25.5 см
• Дължина на дръжката: 10.5 см
• Дължина на острието: 15 см
• Заточване на острието: Двустранно
• Твърдост на острието: 58 (± 1) HRC
• Материал на дръжката: неръждаема стомана 18-8
• Безопасно за съдомиялна: не
• Произход: Япония

AB-5163 Kai Seki Shoso Малък удобен нож. За почистване на месо от мазнини, сухожилия и др. Ножът за изрязване е незаменим кухненски подготвителен нож. За оформяне, белене, рязане, правене на декоративни орнаменти и украсяване на плодове и зеленчуци от всякакъв вид, или дори за нарязване на малки храни като шалот или чесън, малкият размер на ножа ви дава пълен контрол на рязането. Всяка кухня се нуждае от такъв нож, тъй като ще го използвате всеки път, когато готвите.

• Дължина: 23.3 см
• Дължина на дръжката: 10.5 см
• Дължина на острието: 12 см
• Заточване на острието: Двустранно
• Твърдост на острието: 58 (± 1) HRC
• Материал на дръжката: неръждаема стомана 18-8
• Безопасно за съдомиялна: не
• Произход: Япония

AB-5156 Kai Seki Shoso, 6.5-инчов нож Santoku е сходен с типичния нож на готвача. Добре заоблен и в състояние да се справи с повечето задачи в кухнята. Неговото малко по-късо острие го прави пъргав и ловък нож, който много готвачи са добавили към колекцията си.

6,5-инчовото острие е направено от високо-въглеродна, неръждаема стомана, която позволява на острието да задържи по-остър ръб за по-дълго време. Освен това дръжката е продължение на острието, без снадка, за по-голяма здравина и хигиеничност.

• Дължина: 30 см
• Дължина на дръжката: 12.5 см
• Дължина на острието: 16,5 см
• Заточване на острието: Двустранно
• Твърдост на острието: 58 (± 1) HRC
• Материал на дръжката: неръждаема стомана 18-8
• Безопасно за съдомиялна: не
• Произход: Япония

Със своята гама Seki Magoroku Shoso KAI разширява портфолиото си от висококачествени японски готварски ножове с нова серия в изцяло стоманен вид. Shoso съчетава лекота и динамична функционалност с прецизност по елегантен и практичен начин.

Изработени от неръждаема стомана 1K6, с твърдост от 58 (± 1) HRC, кованите остриета се заточват и усъвършенстват с новата прецизна технология. За да се намали съпротивлението на режещия ръб, остриетата се заточват с бавна скорост на шлайфане и завършват с използване на най-новите технологични процеси. В резултат на това остриетата предлагат отлична дълготрайна острота и гарантират високо ниво на функционалност за ежедневна употреба в кухнята.