HAS FPEL18 - 3926 Дъска черна от мек еластомер със сърцевина от дърво за професионална и домашна употреба размер 390х260х18 мм

Размер 39 х 26 х 1.8 см

Черна дъска от мек еластомер-полиетилен с дървена сърцевина за професионална и домашна употреба – Pro-PE Lite BLACK

Представяме ви черната дъска от серията FPEL (Pro-PE Lite) на Hasegawa – решение, което издига подготовката в кухнята на ново ниво. Тук няма избор между издръжливост, защита на острието и визия – получавате всичко: високо качество, японска технология и отличителен стил.

Защо се отличава

Сърцевината е от дърво, което придава стабилност, твърдост и устойчивост срещу огъване и изкривяване. Дъската запазва формата си дори при продължителна работа или измиване в съдомиялна машина. Повърхността е от черен полиетилен („hard board“) от серията FPEL, а конструкцията с дървено ядро я прави с 30–50% по-лека от стандартна плътна пластмасова дъска със същия размер. Това улеснява работата, подобрява хигиената и намалява риска от нараняване при изпускане.

Черният цвят осигурява ясен контраст – продуктите изпъкват, включително такива като моркови и свежи подправки, които обичайно оцветяват дъските. Това я прави отличен избор за професионални кухни с по-ниско осветление и за висок клас ресторанти, където представянето е част от преживяването. Освен функционалността, тя подчертава майсторството на готвача.

Дизайнът е разпознаваем – характерните бели кантове не са отпечатани, а представляват втори слой от повърхностните листове, които са свързани със сърцевината. Така визията не е просто декоративен елемент, а естествен резултат от самата конструкция.

Повърхността е създадена с мисъл за острието на ножа – тя омекотява контакта и спомага за по-дълго запазване на остротата. Някои модели са обработени с йонизирано сребро за антибактериална защита, съобразена със стандартите за безопасност при контакт с храни.

Приложение и препоръки

FPEL е подходяща както за професионални кухни – при работа със зеленчуци, риба и месо – така и за взискателни домашни кулинари. Черната повърхност е особено ефектна при презентации, „show-kitchen“ концепции и витрини.

Препоръчва се:

• да се избягват силни удари и използване на твърди инструменти, които могат да повредят повърхността;
• почистване на ръка или в съдомиялна машина според спецификацията – устойчивостта на топлина е до около 90 °C;
• да не се излага на директен пламък или екстремно високи температури, за да се запази целостта на дървената сърцевина.

Сертификати

• Съответства на Японския закон за хигиена при храните (Известие на Министерството на здравеопазването и социалните грижи №20, 1982 г.)
• Сертифициран антибактериален продукт от SIAA (Международно общество за поддържане на растежа на антимикробните изделия, Япония)

Характеристики

• Антибактериална защита

Сърцевината и повърхността са разработени с цел ограничаване развитието на микроорганизми. Сертифицирана от SIAA и отговаряща на строгите японски стандарти за безопасност.

• Повърхност, щадяща остриетата

Еластомерният слой е мек и създаден да предпазва ръба на ножа. Отличен избор за тънки японски остриета, които изискват деликатен контакт.

• Лека конструкция

Благодарение на дървеното ядро дъската е значително по-лека от масивните пластмасови алтернативи, което улеснява ежедневната работа и поддръжка.

• Стабилност и твърдост

Устойчива на деформации, огъване и усукване дори при интензивна употреба и измиване при висока температура. Подходяща за топлинна стерилизация и безопасно измиване в съдомиялна машина до 90°C (194°F).

• Нехлъзгаща повърхност

Осигурява сигурност и контрол, включително при влажни условия. Подходяща за прецизно и декоративно рязане