SHUN CLASSIC
Серия Shun Classic
28 форми ножове
Серията ножове Shun от дамаскa стомана е една от най-изчерпателните в световен мащаб и високо оценена от професионалисти от най-висок клас, както и от амбициозни хоби готвачи. Професионалните готварски ножове Shun, с един режещ ръб, са изработени от специална неръждаема дамаска стомана, с 32 слоя от всяка страна (общо 64). Основният слой е направен от стомана VG MAX. Това е изключително твърда (61 ± 1 HRC, 1,0% въглерод, 1,5% кобалт) и устойчива на корозия стомана, която дава на ножа възможно най-добрата острота. Изпъкналото сечение на острието, в комбинация с ръчното оформяне на всеки нож Shun, доставят ненадмината острота, която позволява на ножа да среже дори най-трудния материал. Тази острота, заедно с добре балансираното тегло на ножа, правят работата неуморна.
Всеки нож Shun получава своя уникален и индивидуален характер, предавайки естествената красота на частиците от дамаска стоманата. Така всеки нож Shun е безпогрешен и уникален - произведение на изкуството, обединено от майсторство /ръчна изработка/, технология и дизайн. Вдъхновен от изящното ковашко изкуство на самурайските мечове, техниката за производство на най-добрите ножове, дава възможност на серията Shun да предлага на европейските готвачи формите, с които са свикнали, съчетани с традиционно японско качество.
Тънката дръжка, от устойчиво дърво Pakka, е изработена в
традиционна японска форма кестен. Висококачествените смоли, добавени към
дървото, правят материала особено здрав и устойчив на влага. Типичната кестенова
форма осигурява удобен и сигурен захват по време на рязане, благодарение на
лекия ъгъл от дясната страна.
Острие Shun Classic
Материал: Сърцевина VG-MAX,
32 слоя Дамаска
стомана
Твърдост: 61 HRC +/- 1
Завършек: Огледално
покритие
Режещ ръб: Изпъкнал
Дръжка Shun
Classic
Подложка: неръждаема стомана
Материал: черно дърво Pakka
Краен капак: неръждаема стомана
Форма: D форма или кестен
Причини да купите
- Най-голямата
световна серия от дамаски ножове
- Перфектни за
професионални готвачи и амбициозни хоби готвачи
- Добро
съотношение цена-качество
- Комплектите
са идеални за подарък
