SET AB-5168-0814 Комплект нож за зеленчуци Nakiri и дъска за рязане AB-5168, DM-0814

Подаръчен комплект KAI AB-5168 Нож Nakiri 16.5 см + KAI DM-0816 Дъска от японски кипарис

KAI AB-5168 Нож за зеленчуци Nakiri

KAI DM-0816 Дъска за рязане

Този изискан комплект от KAI въплъщава философията на японската кухня като съчетава два съвършено допълващи се инструмента: ножът Nakiri AB-5168, създаден за рязане на зеленчуци, и дъската DM-0816 от японски кипарис (Hinoki) – естествен партньор, който щади острието и подчертава красотата на всяко кулинарно движение.

KAI AB-5168 – Нож за зеленчуци Nakiri, 16.5 см

Ножът Nakiri, в буквален превод „резач на зеленчуци“, е един от най-характерните инструменти в японската кухня. Отличава се с право (паралелно) острие, което осигурява пълен контакт с дъската и изключителна точност при филиране, накълцване и деликатно рязане на зеленчуци. Моделът от серията Seki Magoroku е изработен от висококачествена неръждаема стомана, известна със своята твърдост и дълготрайна острота. Острието с дължина 16,5 см се плъзга плавно през зеленчуците, без да ги смачква, запазвайки техния цвят, свежест и текстура. Двустранното заточване гарантира лекота на работа и контрол дори при по-детайлни задачи, а перфектно балансираната дръжка осигурява стабилен и удобен захват.

KAI DM-0816 – Дъска от японски кипарис 40,5 x 30,5 x 2 см

Изработена от японски кипарис (Hinoki), дъската KAI DM-0816 е не просто кухненски аксесоар, а продължение на философията на KAI – уважение към материала, природата и готвенето. Тази дървесина е известна със своята мекота при допир, лек аромат и естествени антисептични свойства, които я правят идеална за поддържане на хигиена и за щадене на остриетата. С размери 40,5 x 30,5 x 2 см, дъската предлага просторна и стабилна работна повърхност – перфектна за по-обемни зеленчуци, плодове или месо. Нейната фина текстура намалява шума при рязане и създава усещане за лекота – качества, присъщи на японската кулинарна култура.

Хармония от стомана и дърво

Комбинацията от Nakiri ножа AB-5168 и дъската DM-0816 е перфектно балансирана симбиоза. Комплект, който подчертава уважението към съставките и към самия процес на готвене. Подходящ както за професионални готвачи, така и за всички, които ценят японския начин на приготвяне на храната.