KAI 6716S Нож Santoku за дясна и лява ръка Wasabi Black 16.5 см

Серията Wasabi Black на Kai е създадена с идеята да предложи истинско японско качество в по-достъпен и практичен вариант за ежедневна употреба. Вдъхновена от традиционните японски обществени кухни, серията комбинира функционалност, издръжливост и минималистичен дизайн в ножове, създадени за интензивна и продължителна работа.

Wasabi Black се отличават с изчистена визия, удобство при работа и впечатляващо съотношение между качество и цена. Серията включва както традиционни японски форми на острието, така и универсални двустранно заточени модели, подходящи както за професионални кухни, така и за домашна употреба.

Остриетата са изработени от висококачествена неръждаема стомана Daido 1K6 с високо съдържание на въглерод и твърдост 58 (±1) HRC. Тази комбинация осигурява отлична устойчивост на износване, дълготрайна острота и лесна поддръжка. Полираното острие е устойчиво на корозия и създадено за плавно и прецизно рязане.

Дръжките от серията са изработени от комбинация между полипропилен и бамбуков прах, което придава по-естествено усещане при захват и висока устойчивост на влага и ежедневно натоварване. Острието и дръжката са здраво свързани без преходи, което предотвратява задържането на замърсявания и улеснява почистването.

Моделът 6716S Santoku е японският еквивалент на класическия нож на главния готвач и един от най-универсалните модели в кухнята. Името Santoku означава „трите добродетели“ и се свързва с трите основни техники на рязане и трите основни продукта, за които ножът е предназначен – зеленчуци, месо и риба. Широкото 16,5-сантиметрово острие позволява бърза и прецизна работа. Формата му улеснява плавните движения при рязане, а леко извитият гръб на острието осигурява стабилен захват и по-добър контрол при работа. Липсата на свързващ болстер между острието и дръжката дава възможност да се използва и заточва цялата дължина на режещия ръб, което прави ножа особено практичен при дългосрочна употреба.

Ергономичната черна дръжка с вдъхновен от японската естетика дизайн стои удобно и стабилно в ръката. Благодарение на устойчивите материали и внимателно балансираната конструкция, ножът предлага комфорт и увереност.

Основни характеристики

Острие: Santoku

Заточване: Двустранно

Дължина на острието: 16.5 см

Дължина на дръжката: 12.5 см

Стомана: Daido 1K6 high-carbon stainless steel

Твърдост: 58 (±1) HRC

Дръжка: Ергономична и водоустойчива от полипропилен и бамбуков прах

Тегло: 136 гр

Произход: Япония

Грижа за ножа

За да запазите остротата и добрия външен вид на вашия нож, се препоръчва почистване на ръка с мека гъба и щадящ препарат. След измиване подсушавайте внимателно и съхранявайте на сухо място. Избягвайте съдомиялна машина и продължителен контакт с вода, за да удължите живота на острието и дръжката.