KAI DCC-0702 Кухненски нож Santoku Shun Kagerou 18 см

Високият клас кухненски ножове се разпознават не само по своята острота, а по начина, по който съчетават комфорт и усещане за лекота при работа. Японската ножарска традиция отдавна е символ на внимание към детайла, прецизна изработка и стремеж към съвършенство във всяка линия.

Серията на KAI Shun Kagerou е създадена за хора, които ценят прецизността не само като резултат, а като усещане при всяко движение. Ножът DCC-0702 Santoku комбинира изключителна острота, балансирана конструкция и изразителен дизайн в инструмент, който превръща подготовката на продуктите в плавен и естествен процес. В него се срещат традиционното японско ножарско майсторство и модерните технологии, създавайки нож с впечатляващо присъствие и безкомпромисна ефективност.

Произведен в Япония, този Santoku нож е създаден за универсална употреба и се справя отлично със зеленчуци, месо и риба. Широкото 18-сантиметрово острие позволява плавно, бързо и прецизно рязане, а отличният баланс осигурява стабилност и увереност при всяко движение.

Изкуство и технология в едно острие

Името Kagerou идва от японския израз за „топлинна мараня“ – деликатен визуален ефект, който вдъхновява както дизайна, така и характера на ножа. Острието впечатлява с елегантен 71-слоен дамасков рисунък, създаващ усещане за движение и дълбочина. По долната част на острието шарката напомня горещ въздух, издигащ се над пламък.

В основата на всеки нож от серията стои иновативната Dual Core конструкция, изградена от две висококачествени японски неръждаеми стомани – VG2 и VG10. VG2 осигурява здравина и гъвкавост, докато VG10 придава впечатляваща твърдост и устойчивост на режещия ръб. В комбинация те създават острие с твърдост 61 HRC, което запазва остротата си дълго дори при интензивна ежедневна употреба. Технологията Composite Blade допринася за стабилността и издръжливостта на ножа, без да компрометира лекотата и прецизността при работа.

Горната част на острието е с огледално полирано покритие, а финият акцент от мед създава елегантно разделение между режещия ръб и стоманената повърхност. Контрастът подчертава модерния и луксозен характер на ножа. Гравираното лого Shun допълва усещането за премиум изработка и внимание към детайла.

Ръчно заточеният режещ ръб под ъгъл от 16 градуса от двете страни осигурява чисти и прецизни разрези. Това позволява продуктите да съхранят своята структура, сочност и аромат – детайли, който не само професионалните готвачи оценяват.

Баланс, комфорт и уверен захват

Дръжката е изработена от сив Pakkawood с характерна текстура – материал, устойчив на влага, температурни промени и интензивна употреба. U-образната симетрична форма, характерна за серията Kagerou, предлага сигурен и удобен захват както за десничари, така и за левичари.

Плавният преход между острието и дръжката създава естествен баланс и комфорт по време на работа. Ергономичният дизайн намалява напрежението в ръката и позволява отличен контрол дори при продължителна употреба.

Болстерът и основата от неръждаема стомана подсилват стабилността и допринасят за цялостното усещане за качество и прецизност. Гравираното Shun лого в края на дръжката завършва изисканата визия на ножа.

Основни характеристики

·      Дължина на острието: 18 см

·      71 слоя дамаска стомана

·      Dual Core конструкция (VG2 + VG10)

·      Твърдост: 61 HRC

·      Composite Blade технология

·      Ръчно заточен режещ ръб

·      Огледално полирано острие с меден акцент

·      U-образна дръжка от сив Pakkawood

·      Подходящ за десничари и левичари

·      Произведен в Япония

Грижа за ножа

За да запазите перфектното състояние на вашия Shun Kagerou нож, почиствайте само на ръка с мека гъба и неагресивен препарат. След измиване подсушавайте внимателно и съхранявайте на сухо място. Избягвайте съдомиялна машина и продължителен контакт с вода, за да съхраните блясъка на дамасковото острие и качеството на дръжката.