SHUN CLASSIC

SHUN CLASSIC

Серия Shun Classic

28 форми ножове

Серията ножове Shun от дамаскa стомана е една от най-изчерпателните в световен мащаб и високо оценена от професионалисти от най-висок клас, както и от амбициозни хоби готвачи. Професионалните готварски ножове Shun, с един режещ ръб, са изработени от специална неръждаема дамаска стомана, с 32 слоя от всяка страна (общо 64). Основният слой е направен от стомана VG MAX. Това е изключително твърда (61 ± 1 HRC, 1,0% въглерод, 1,5% кобалт) и устойчива на корозия стомана, която дава на ножа възможно най-добрата острота. Изпъкналото сечение на острието, в комбинация с ръчното оформяне на всеки нож Shun, доставят ненадмината острота, която позволява на ножа да среже дори най-трудния материал. Тази острота, заедно с добре балансираното тегло на ножа, правят работата неуморна.

Всеки нож Shun получава своя уникален и индивидуален характер, предавайки естествената красота на частиците от дамаска стоманата. Така всеки нож Shun е безпогрешен и уникален - произведение на изкуството, обединено от майсторство /ръчна изработка/, технология и дизайн. Вдъхновен от изящното ковашко изкуство на самурайските мечове, техниката за производство на най-добрите ножове, дава възможност на серията Shun да предлага на европейските готвачи формите, с които са свикнали, съчетани с традиционно японско качество. 

Тънката дръжка, от устойчиво дърво Pakka, е изработена в традиционна японска форма кестен. Висококачествените смоли, добавени към дървото, правят материала особено здрав и устойчив на влага. Типичната кестенова форма осигурява удобен и сигурен захват по време на рязане, благодарение на лекия ъгъл от дясната страна. 

Острие Shun Classic
Материал: Сърцевина VG-MAX, 32 слоя Дамаск
а стомана
Твърдост: 61 HRC +/- 1
Завършек: Огледално покритие
Режещ ръб: Изпъкнал

Дръжка Shun Classic
Подложка: неръждаема стомана
Материал: черно дърво
Pakka
Краен капак: неръждаема стомана
Форма: D форма или кестен

 

Причини да купите
- Най-голямата световна серия от дамаски ножове
- Перфектни за професионални готвачи и амбициозни хоби готвачи
- Добро съотношение цена-качество
- Комплектите са идеални за подарък


Покажи :
Сортиране по:

KAI DM 0700 НОЖ ЗА БЕЛЕНЕ

Малък нож за белене. За почистване на месо от мазнини, сухожилия и др. За оформяне белене, рязане, п..

152 лв.

KAI DM 0701 УНИВЕРСАЛЕН НОЖ

Универсален нож. За оформяне белене, рязане, почистване и украсявяне на плодове и зеленчуци от в..

170 лв.

KAI DM 0701L УНИВЕРСАЛЕН НОЖ ЗА ЛЯВА РЪКА

Универсален нож. За оформяне белене, рязане, почистване и украсявяне на плодове и зеленчуци от всякя..

196 лв.

KAI DM 0702 УНИВЕРСАЛЕН НОЖ SANTOKU

Форма на острието Santoku. Традиционен  японски универсален нож. Пригоден за рязане на всякакви..

271 лв.

KAI DM 0702L УНИВЕРСАЛЕН НОЖ SANTOKU ЗА ЛЯВА РЪКА

Форма на острието Santoku. Традиционен  японски универсален нож. Пригоден за рязане на всякакви..

294 лв.

KAI DM 0703 НОЖ ЗА ОБЕЗКОСТЯВАНЕ

Форма на острието европейска. Нож за обезкостяване.  Дължина на острието: 20 смМатериал..

251 лв.

KAI DM 0704 НОЖ ЗА ФИЛЕТИРАНЕ

Форма на острието европейска. С тясното си и дълго острие  е много подходящ за нарязване на ..

269 лв.

KAI DM 0705 НОЖ ЗА ХЛЯБ

Нож за хляб (вълнообразен). Патентованата вълниста шлифовка въведена от KAI при ножа за ..

304 лв.

KAI DM 0706 НОЖ НА ГЛАВНИЯ ГОТВАЧ

Нож на главния готвач. Традиционен готварски нож, за нарязване на зеленчуци, месо и др. Дължина ..

285 лв.

KAI DM 0706L НОЖ НА ГЛАВНИЯ ГОТВАЧ ЗА ЛЯВА РЪКА

Нож на главния готвач. Традиционен готварски нож, за нарязване на зеленчуци, месо и др. KAI ..

324 лв.

KAI DM 0707 НОЖ НА ГЛАВНИЯ ГОТВАЧ

Нож на главния готвач. Традиционен готварски нож, за нарязване на зеленчуци, месо и др. Дължин..

308 лв.

KAI DM 0709 ВИЛИЦА ЗА МЕСО

Вилица за месо. За сервиране и рязане на печено месо.Дължина на острието: 16,5 смМатериал н..

285 лв.

KAI DM 0710 НОЖ ЗА ОБЕЗКОСТЯВАНЕ

Нож за обезкостяване.Дължина на острието: 15 смМатериал на острието: VG-10 + 32 пласта SU..

223 лв.

KAI DM 0711 НОЖ ЗА ПЪРЖОЛИ, СТЕКОВЕ

Нож за пържоли, стекове.Дължина на острието: 12 смМатериал на острието: VG-10 + 32 пласта ..

159 лв.

KAI DM 0712 НОЖ КИТАЙСКИ

Традиционен китайски нож на главния готвач, за нарязване на зеленчуци. Дължина на острието:&n..

407 лв.