SHUN CLASSIC

SHUN CLASSIC
Серията Shun принадлежи към най-обхватните серии дамаски ножове в света и намира най-голям отзвук сред готварския елит и най-амбицираните непрофесионални готвачи. Сърцевината на острието е изработено от стомана VG MAX . Тя е изключително устойчива на корозия и много твърда (61±1 HRC, 1,0 % въглерод, 1,5 % кобалт), което запазва режещият ръб остър за по-дълго време. Ножовете са заточени под ъгъл 16°. Професионалните готварски ножове Shun са закалени с  неръждаема дамаска стомана SUS430 & 431 по 32 пласта от всяка страна. Така е постигнат красивият вид, който е уникален за всеки нож. Дръжката е изработена от фино, ламинирано дърво pakka и е ергономично оформена, така че да предлага максимален комфорт и контрол при рязане.

Всеки нож Shun получава един уникален и индивидуален характер чрез естествено красивите си дамаски шарки. Така всеки един нож се превръща в единствен екземпляр – в произведение на изкуството, където са обединени майсторство /ръчна изработка/, технология и дизайн. Техниката, възникнала от ковашкото изкуство на японски самурайски мечове, е адаптирана от серията Shun за производство на западни форми на остриетата. По този начин серията предлага на европейските готвачи формите, с които са свикнали, съчетани с традиционно японско качество. 

Покажи :
Сортиране по:

KAI DM 0700 НОЖ ЗА БЕЛЕНЕ

Малък нож за белене. За почистване на месо от мазнини, сухожилия и др. За оформяне белене, рязане, п..

152 лв.

KAI DM 0701 УНИВЕРСАЛЕН НОЖ

Универсален нож. За оформяне белене, рязане, почистване и украсявяне на плодове и зеленчуци от в..

170 лв.

KAI DM 0701L УНИВЕРСАЛЕН НОЖ ЗА ЛЯВА РЪКА

Универсален нож. За оформяне белене, рязане, почистване и украсявяне на плодове и зеленчуци от всякя..

196 лв.

KAI DM 0702 УНИВЕРСАЛЕН НОЖ SANTOKU

Форма на острието Santoku. Традиционен  японски универсален нож. Пригоден за рязане на всякакви..

271 лв.

KAI DM 0702L УНИВЕРСАЛЕН НОЖ SANTOKU ЗА ЛЯВА РЪКА

Форма на острието Santoku. Традиционен  японски универсален нож. Пригоден за рязане на всякакви..

294 лв.

KAI DM 0703 НОЖ ЗА ОБЕЗКОСТЯВАНЕ

Форма на острието европейска. Нож за обезкостяване.  Дължина на острието: 20 смМатериал..

251 лв.

KAI DM 0704 НОЖ ЗА ФИЛЕТИРАНЕ

Форма на острието европейска. С тясното си и дълго острие  е много подходящ за нарязване на ..

269 лв.

KAI DM 0705 НОЖ ЗА ХЛЯБ

Нож за хляб (вълнообразен). Патентованата вълниста шлифовка въведена от KAI при ножа за ..

304 лв.

KAI DM 0706 НОЖ НА ГЛАВНИЯ ГОТВАЧ

Нож на главния готвач. Традиционен готварски нож, за нарязване на зеленчуци, месо и др. Дължина ..

285 лв.

KAI DM 0706L НОЖ НА ГЛАВНИЯ ГОТВАЧ ЗА ЛЯВА РЪКА

Нож на главния готвач. Традиционен готварски нож, за нарязване на зеленчуци, месо и др. KAI ..

324 лв.

KAI DM 0707 НОЖ НА ГЛАВНИЯ ГОТВАЧ

Нож на главния готвач. Традиционен готварски нож, за нарязване на зеленчуци, месо и др. Дължин..

308 лв.

KAI DM 0709 ВИЛИЦА ЗА МЕСО

Вилица за месо. За сервиране и рязане на печено месо.Дължина на острието: 16,5 смМатериал н..

285 лв.

KAI DM 0710 НОЖ ЗА ОБЕЗКОСТЯВАНЕ

Нож за обезкостяване.Дължина на острието: 15 смМатериал на острието: VG-10 + 32 пласта SU..

223 лв.

KAI DM 0711 НОЖ ЗА ПЪРЖОЛИ, СТЕКОВЕ

Нож за пържоли, стекове.Дължина на острието: 12 смМатериал на острието: VG-10 + 32 пласта ..

159 лв.

KAI DM 0712 НОЖ КИТАЙСКИ

Традиционен китайски нож на главния готвач, за нарязване на зеленчуци. Дължина на острието:&n..

407 лв.