SHUN PREMIER TIM MÄLZER MINAMO

С невероятната си елегантност, серията Shun Minamo се присъединява към редиците на първокласните ножове Kai. Артистично съчетание от японски и европейски елементи. Идеята на Tim Mälzer е да създаде синтез от типичния японски нож Santoku и класическия европейски нож на готвача. Това сливане е основата за трите форми ножове. Серията е проектирана с ясен стилистичен израз. Комбинацията от черна дръжка, заедно със специално проектираното острие и равномерното му дамасково оформление, позволява всеки нож да притежава индивидуалност.

С тази серия Kai комбинира типичния японски нож Santoku с класическия европейски нож. Острието е изградено от ядро, изработено от изключително твърда стомана VG-MAX (61 + -1 HRC), съчетано с два пъти по 32 слоя Дамаска стомана от всяка страна (общо 64). Повърхността на острието напомня на дъждовни капки - което е значението на японската дума Minamo. Гланцовото покритие на острието подчертава много фините частици на Дамаска. Черната дръжка от дърво Pakka е импрегнирана с фенолна смола и полирана ръчно. Това осигурява най-висока рязкост, дълъг експлоатационен срок и идеална производителност.