Yu Kurosaki Senko Sujihiki 270 мм с дръжка от палисандрово дърво Кацура

Yu Kurosaki Senko Sujihiki 270 мм с дръжка от палисандрово дърво Кацура

Серия: Yu Kurosaki Senko Ei

Тип: Sujihiki

Дължина на острието: 270 мм

Обща дължина: 415 мм

Дебелина на острието (основата на върха): приблизително 2 мм

Ширина на острието (от страната на основата): приблизително 40 мм

Тегло: 160 гр.

Заточване: Двустранно

Стомана: SG2/R2 Високоскоростна прахова неръждаема стомана с облицовка от неръждаема стомана

Дръжка Wa (японска) дръжка - Осмоъгълна от палисандрово дърво, червена Кацура

Произведен в Ечизен, Фукуи, Япония

Нож Юу Куросаки Сенко

За формата - Дългото, тясно, грациозно острие на Sujihiki е особено подходящо при изрязване на сухожилията и мазнините от месото, фино нарязване на месо или риба без кости, или за филетиране и белене на риба. Дългото острие позволява месото или рибата да бъдат нарязани с едно изтеглящо движение. Това е особено важно за ястия, при които рибата се консумира сурова, защото помага да се запази оригиналният вкус и текстура на рибата.

За Юу Куросаки Сенко Еи – линията ножове Senko (превежда се като „Светкавица“) на Юу Куросаки проявява усета му за създаване на нещо ново и свежо в неговата ковашка работилница с характерния щампован модел, който създава светкавица по острието, докато улавя светлината.

Куросаки-сан е използвал SG2 високоскоростна прахова неръждаема стомана в тази линия, което означава невероятно представяне с дълготрайно острие, което е тънко зад ръба и леко преминава през зеленчуци върху дъската за рязане.

*Понеже това е ръчно изработен артикул, може да има малки разлики. В частност, моля, имайте предвид, че острието, дръжката и шарката Кацура могат да варират при отделните бройки. * Реалният цвят може да се различава в зависимост от цветовете на вашия монитор.