Yu Kurosaki New Gekko Sujihiki 270 мм с лакирана дъбова дръжка

Серия: Yu Kurosaki New Gekko

Тип: Sujihiki

Дължина на острието: 270 мм

Обща дължина: 425 мм

Дебелина на острието (основата на върха): приблизително 2 мм

Ширина на острието (от страната на основата): приблизително 41 мм

Тегло: 190 гр.

Тип стомана на острието: сърцевина VG-XEOS неръждаема стомана

Твърдост: HRC 60-62

Дръжка Wa (японска) дръжка - Осмоъгълна от дъб с лак (Urushi)

Произведен в Ечизен, Фукуи, Япония

Нож Юу Куросаки Сенко

За формата - Дългото, тясно, грациозно острие на Sujihiki е особено подходящо при изрязване на сухожилията и мазнините от месото, фино нарязване на месо или риба без кости, или за филетиране и белене на риба. Дългото острие позволява месото или рибата да бъдат нарязани с едно изтеглящо движение. Това е особено важно за ястия, при които рибата се консумира сурова, защото помага да се запази оригиналният вкус и текстура на рибата.

Yu Kurosaki Moon Light - НОВО GEKKO - серията е направена с новоразработена VG-XEOS неръждаема стомана за дълготраен остър режещ ръб, професионално острие, което съчетава висока устойчивост на корозия и висока твърдост за постигане на отлични хигиенни характеристики, както и срещу ръжда

*Понеже това е ръчно изработен артикул, може да има малки разлики. В частност, моля, имайте предвид, че острието, дръжката и шарката Кацура могат да варират при отделните бройки.

* Реалният цвят може да се различава в зависимост от цветовете на вашия монитор.