JAP 9105 Нож Seki Kanetsugu 200 mm Heptagon Wood VG2 Gyuto Japan

Kanetsugu Seki е с наследство от 700 години традиция в коването на мечове, произвежда ножове чрез комбиниране на традиционни и високотехнологични технологии, за да възпроизведе остротата на японските мечове в съвременните ножове.

Gyuto

Форма на острието Gyuto. Традиционен  японски универсален нож. Пригоден за рязане на всякакви продукти. 

Спецификации:

Тип нож: Gyuto

Тип стомана: VG2

Твърдост на острието: HRC 61-62

Тип на острието: двустранно

Дължина на острието: 200mm (7.9")

Височина на острието: 43.5mm (1.7")

Дебелина на острието: 2mm (0.079")

Материал на втулката: черно Pakka дърво

Материал на дръжката: Pakka дърво (седмоъгълна)

Дължина на дръжката: 130mm (5.1")

Тегло: 140g (4.9 унции)

Използване и грижи

- Не се опитвайте да удряте или режете замразени продукти или кости. Острието може да се нарани или счупи.

- Ръчно измиване с топла вода и подсушаване с кърпа.

- Използвайте заточващ камък, за да поддържате остротата на ножа.

- Не използвайте съдомиялна машина за почистване на вашия нож.