JAP SE-B-KU-BU180W Нож Seisuke Kurumi 180 mm Blue Steel Kurouchi Bunka Japan

Красотата на японската традиционна култура прави ножовете уникалени. Както всяка друга популярна марка, Seisuke предлага ножове с различни видове остриета и дължина. Подходящи са както за професионална кулинария, така и за домашна употреба.

Bunka

Форма на острието Bunka. Традиционен  японски универсален нож. Пригоден за рязане на всякакви продукти. 

Спецификации:

Тип нож: Bunka

Тип стомана: синя стомана

Твърдост на острието: HRC 61-62

Тип на острието: двустранно

Дължина на острието: 180mm (7.1")

Височина на острието: 45mm (1.8")

Дебелина на острието: 4mm (0.2")

Материал на дръжката: орех (с двойно Pakka дърво)

Дължина на дръжката: 128mm (5")

Тегло: 155g (5.5 унции)

Използване и грижа

- Не се опитвайте да удряте или режете замразени продукти или кости. Острието може да се нарани или счупи.

- Ръчно измиване с топла вода и подсушаване с кърпа.

- Използвайте заточващ камък, за да поддържате остротата на ножа.

- Не използвайте съдомиялна машина за почистване на вашия нож.