KAI 6716N Кухненски нож Wasabi Black Nakiri 16,5 см




- : В наличност
- Код: KAI 6716N
Характеристики
Характеристики | |
Дължина на острието см. | 16.5 |
Предназначение | Зеленчуци |
Вид заточване | Двустранно |
Твърдост на стомана (HRC) | 56±1 |
Форма на острието | Nakiri |
Описание
Форма на острието Nakiri (резач на зеленчуци). Традиционен японски нож за зеленчуци. Приложим за всички сортове зеленчуци благодарение на дългия и прав режещ ръб. Въпреки формата си на брадва не е пригоден за рязане на кокали.
Тази
серия с полирано огледално острие от
неръждаема стомана нож с твърдост от
56 ± 1 HRC, ще донесе във Вашата кухня
екзотичния полъх на Далечния
Изток.
Дръжката
е комбинация от бамбукова пудра и черен
полипропилен. Така се осигурява оптимална
хигиена – резултат от естественото
антибактериално действие на бамбуковите
частици. За разлика от традиционната
японска дървена дръжка, тази не е
забодена, а изцяло обгръща острието, от
една страна то да не може да се изплъзне
от дръжката, а от друга – не позволява
да се натрупва мръсотия. Затова ножът
е подходящ както за ресторанти така и
за големите професионални кухни.
Дължина: 29.1 см
Дължина на дръжката: 12.6 cм
Дължина на острието: 16.5 см
Дебелина на острието: 2 мм
Тегло: 153 гр
Заточване на острието: Двустранно
Стомана: VG2
Твърдост на острието: 56±1 HRC
Материал на дръжката: Бамбукова пудра и полипропилен
Безопасно за съдомиялна: не
Произход: Япония