JAP 07476 Нож Sakai Takayuki 240 mm VG10 33 Layer Damascus Gyuto Japan

Зад марката Sakai Takayuki стои повече от 600 години история. Японските ножове са истински произведения на изкуството, произлезли от японските мечове, и ние с гордост ги представяме на света. Качеството на прецизната изработка представлява гордостта на майсторите, които създават качествени ножове, а качеството се осигурява от традиционните умения, които са били непрекъснато наследявани от техните предшественици. Японските ножове имат свои собствени безпрецедентни форми и са без аналог в света, създадени за рязане на различни храни, включително риба и зеленчуци, и са изключително важни за деликатните японски ястия. 

Gyuto

Форма на острието Gyuto. Традиционен  японски универсален нож. Пригоден за рязане на всякакви продукти. 

Спецификации:

Тип нож: Gyuto

Тип стомана: стомана VG10 (стомана, устойчива на петна)

Твърдост на острието: HRC 60-62

Тип на острието: двустранно

Дължина на острието: 240mm (9.4")

Височина на острието: 49mm (1.9")

Дебелина на острието: 2.2mm (0.087")

Материал на втулката: Pakka дърво

Материал на дръжката: Keyaki (Японски бряст)

Дължина на дръжката: 140mm (5.5")

Тегло: 171g (6 ounces)

Използване и грижи

- Не се опитвайте да удряте или режете замразени продукти или кости. Острието може да се нарани или счупи.

- Ръчно измиване с топла вода и подсушаване с кърпа.

- Използвайте заточващ камък, за да поддържате остротата на ножа.

- Не използвайте съдомиялна машина за почистване на вашия нож.