FUJIWARA TERUYASU

FUJIWARA TERUYASU

FUJIWARA TERUYASU

Ножовете на Фудживара Теруясу са едни от най-добрите в света. Тези остриета запазват режещия ръб на ножа остър изключително по-дълго време от всички други ножове, които някога сте ползвали. Преди повече от 140 години, семейство Фудживара започва като производител на селскостопански инструменти, а след това на мечове. След Втората световна война търсенето на мечове е силно ограничено, затова, Фудживара Сан, четвърто поколение Майстор ковач, се насочва към производството на кухненски ножове и ножици за промишлеността, като начин да възстанови предишната слава на семейството. Тези ножове са изцяло ръчно ковани. Изключително твърда бяла сърцевина от въглеродна стомана се ламинира между мека и по-еластична стомана. Това е може би най-добрия метод за производство на кухненски ножове. Някои от характеристиките на въглеродната стомана са много дълъг живот на острието, лекота на заточване и изключителен срез при рязане. Тези ножове изискват по-специална поддръжка защото ръждясват, ако не се поддържат правилно. За да избегнете това, моля почиствайте с вода, забърсвайте ножовете с мека кърпа и напръсквайте с Camelia oil след употреба. Camelia oil е най-доброто и безвредно масло за ножове от въглеродна стомана. Най-уникалното качество на тези ножове е вдлъбнатината в острието, където може да поставите вашия пръст, за перфектен баланс. Обикновено, когато готвачът държи ножа той захваща острието с палеца и показалеца. Фудживара Сан е създал този изрез в острието (finger rest) за пръста, за да направи този захват, по-лесен за начинаещите и по-удобен за по-опитните.


Покажи :
Сортиране по:
TFS1-JHDGY180 GYUTO KNIFE [NASHIJI] Няма в наличност

TFS1-JHDGY180 GYUTO KNIFE [NASHIJI]

Gyuto - Нож на главния готвач, това е най често използвания нож в кухнята.Вдъхновени от формата..

272 лв.

TFS1-JHDGY195 GYUTO KNIFE [NASHIJI] Няма в наличност

TFS1-JHDGY195 GYUTO KNIFE [NASHIJI]

Gyuto - Нож на главния готвач, това е най често използвания нож в кухнята.Вдъхновени от формата..

292 лв.

TFS1-JHDGY210 GYUTO KNIFE [NASHIJI] Няма в наличност

TFS1-JHDGY210 GYUTO KNIFE [NASHIJI]

Gyuto - Нож на главния готвач, това е най често използвания нож в кухнята.Вдъхновени от формата..

330 лв.

TFS1-JHDGY240 GYUTO KNIFE [NASHIJI] Няма в наличност

TFS1-JHDGY240 GYUTO KNIFE [NASHIJI]

Gyuto - Нож на главния готвач, това е най често използвания нож в кухнята.Вдъхновени от формата..

525 лв.

TFS1-JHDNA130 NAKIRI KNIFE [NASHIJI] Няма в наличност

TFS1-JHDNA130 NAKIRI KNIFE [NASHIJI]

Нож за рязане на зеленчуци, острието е направен така, че да бъде най-подходяща за рязане на плодове ..

160 лв.

TFS1-JHDNA150 NAKIRI KNIFE [NASHIJI] Няма в наличност

TFS1-JHDNA150 NAKIRI KNIFE [NASHIJI]

Нож за рязане на зеленчуци, острието е направен така, че да бъде най-подходяща за рязане на плодове ..

180 лв.

TFS1-JHDNA165 NAKIRI KNIFE [NASHIJI] Няма в наличност

TFS1-JHDNA165 NAKIRI KNIFE [NASHIJI]

Нож за рязане на зеленчуци, острието е направен така, че да бъде най-подходяща за рязане на плодове ..

200 лв.

TFS1-JHDPE135 PARING KNIFE [NASHIJI] Няма в наличност

TFS1-JHDPE135 PARING KNIFE [NASHIJI]

Тези малки и удобни ножове са подходящи за белене и почистване на плодове и зеленчуци.Дължина: 13,5 ..

120 лв.

TFS1-JHDPE150 PARING KNIFE [NASHIJI] Няма в наличност

TFS1-JHDPE150 PARING KNIFE [NASHIJI]

Тези малки и удобни ножове са подходящи за белене и почистване на плодове и зеленчуци.Дължина: 15 см..

139 лв.

TFS1-JHDSA165 SANTOKU [NASHIJI] Няма в наличност

TFS1-JHDSA165 SANTOKU [NASHIJI]

Универсален нож за всякакви цели за рязане на месо и зеленчуци и др. Тъй като този нож може да се из..

240 лв.

TFS1-JHDSA180 SANTOKU [NASHIJI] Няма в наличност

TFS1-JHDSA180 SANTOKU [NASHIJI]

Универсален нож за всякакви цели за рязане на месо и зеленчуци и др. Тъй като този нож може да се из..

280 лв.

TFS1-WDE135 Deba Нож за риба и кости 13.5 см [Maboroshi] Няма в наличност

TFS1-WDE135 Deba Нож за риба и кости 13.5 см [Maboroshi]

Дължина: 13.5 смТегло: 100 гр Форма на острието (Deba-изпъкнало острие) Традиционна японска сек..

780 лв.

TFS1-WDE180 Deba Нож за риба и кости 18 см [Maboroshi] Няма в наличност

TFS1-WDE180 Deba Нож за риба и кости 18 см [Maboroshi]

Дължина: 18 смТегло: 180 гр Форма на острието (Deba-изпъкнало острие) Традиционна японска секир..

780 лв.

TFS1-WDE240 Deba Нож за сьомга 24 см [Kurouchi] Няма в наличност

TFS1-WDE240 Deba Нож за сьомга 24 см [Kurouchi]

Дължина: 24 смТегло: 230 гр Ножа за почистване на риба сьомга и кости. Предната част се използв..

585 лв.

TFS1-WDE270 Deba Нож за сьомга 27 см [Kurouchi] Няма в наличност

TFS1-WDE270 Deba Нож за сьомга 27 см [Kurouchi]

Дължина: 27 смТегло: 300 гр Ножа за почистване на риба сьомга и кости. Предната част се използв..

585 лв.