Меню
Количка

GOKO HAMONO

NAN GH-210Gy GYUTO KNIFE [Shirogami] NAN GH-210Gy GYUTO KNIFE [Shirogami]
Няма в наличност
Марка: Japan
Нож на главния готвач, това е най-често използвания нож в кухнята.Дължина: 21 смТези традиционни ръчно ковани кухненски ножове идват от работилницата на Goko Hamono в Чиба. Ножовете са ковано заварени и притежават сърцевина на Широгами (стомана от бяла хартия). Остриетата, направени от този тип..
392 лв.
Показани от 1 до 1 от 1 (1 страници)

Тези традиционни ръчно ковани кухненски ножове идват от работилницата на Goko Hamono в Чиба. Ножовете са ковано заварени и притежават сърцевина на Широгами (стомана от бяла хартия). Остриетата направени от този тип стомана са известни с лесното си заточване и перфектни резултати при рязане. Осмоъгълната дръжка е изработена от дървото кеяки, светло с красиви шарки; втулката е изработена от абанос. Тези ножове ръждясват и не са подходящи за съдомиялна машина! След употреба се почистват с вода и препарат, след което леко се намазва острието, за предпочитане с масло от камелия (Camellia oil). Твърдост 59 - 60 HRC.