ЗАТОЧВАЩИ КАМЪНИ
Грапавостта на заточващите камъни
За идеално заточване на Вашите ножове е необходимо да използвате няколко различни по грапавост камъка. Колкото по-голямо е числото, посочващо грапавостта на камъка, толкова по-фина е песъчинката от която той е изработен. Колкото по-фина е песъчинката, толкова по-добър е резултатът от заточването. Започвате процеса на заточване с по-груб камък, а след това продължавате с по-фин. Препоръчваме ви да използвате 2 до 3 различни грапавости.
Избор на правилния камък за заточване:
Грапавост от 200 до 600: подходящ за заточване на много затъпени ножове
Грапавост от 800 до 1000: подходящ за заточване на ножове, които са в добро
състояние
Грапавост от 2000 до 3000: фино заточване, при което се доставят много нови
ножове
Грапавост от 5000 до 12000: за заточване и полиране на ножовете, ще режат
като бръснач
